miss egypt عاشق دايب دوب
مشآركآتكـ ياعسول : 6056 تاريخ الميلاد : 15/01/1997 العمر : 27 الموقع : www.agwa.ahlamontada.com العمل/الترفيه : طالبهــــــ مشاغبهـــ المزاج : كيـــوت ..... نفض وافرح .. محدش واخد منها حاجهــ السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 30/05/2010
| موضوع: طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور (الدولمة أو الضلمة) الثلاثاء أغسطس 17, 2010 2:23 pm | |
| المقادير المطلوبه للحشوه :- ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت . مقادير طبخ الدولمه :- ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر - ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي . الطريقه :- اولا :- يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه . يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك )) ثم نلف البصل بكل سهوله طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي .. تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي وهذا شكلها النهائي !! | |
|
عاشقة الليل رئيس الوزراء
اوسمه الاعضاء : مشآركآتكـ ياعسول : 7492 تاريخ الميلاد : 01/01/1998 العمر : 26 العمل/الترفيه : طالبهـ مشاغبهـ المزاج : كووووووووووووووول السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 30/05/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور (الدولمة أو الضلمة) الثلاثاء أغسطس 17, 2010 3:07 pm | |
| | |
|
لولو كبار الشخصيات
مشآركآتكـ ياعسول : 3165 تاريخ الميلاد : 10/10/1993 العمر : 31 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : حلو اوى السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 29/08/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور (الدولمة أو الضلمة) الثلاثاء أكتوبر 19, 2010 7:11 pm | |
| | |
|
miss egypt عاشق دايب دوب
مشآركآتكـ ياعسول : 6056 تاريخ الميلاد : 15/01/1997 العمر : 27 الموقع : www.agwa.ahlamontada.com العمل/الترفيه : طالبهــــــ مشاغبهـــ المزاج : كيـــوت ..... نفض وافرح .. محدش واخد منها حاجهــ السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 30/05/2010
| موضوع: رد: طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور (الدولمة أو الضلمة) الإثنين يونيو 13, 2011 6:05 am | |
| نورتوا لتوبيك
اى استفسار اوعوا حد يسالنى هههه | |
|